Das Stue - Luxushotel - Laurent Perrier Champagner Dinner 24.10.2026

Ein Abend voller Genuss: Champagner Dinner mit Laurent-Perrier

Freuen Sie sich auf ein sorgfältig kuratiertes Menü, bei dem jeder Gang von einer ausgewählten Cuvée des traditionsreichen Champagnerhauses begleitet wird. Von der eleganten Frische der La Cuvée über die charaktervolle Cuvée Rosé bis hin zum prestigeträchtigen Grand Siècle entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus feiner Kulinarik, unterschiedlichen Texturen und außergewöhnlichen Champagnern. Unser Sommelier begleitet Sie durch den Abend und gibt spannende Einblicke in die einzelnen Cuvées und ihre perfekte Verbindung mit den jeweiligen Gerichten.

Zum Empfang begrüßen wir Sie mit Laurent-Perrier La Cuvée aus der Magnumflasche, begleitet von einer Hervé Fine Nr. 2 Auster mit Spinat, Sauce Hollandaise und Ikura-Kaviar. Den Auftakt des Menüs bildet Natur-Ziegenkäse „Brûlée“ mit Wildkräutersalat, Bayonne-Schinken, Himbeeren und Himbeerbalsam, harmonisch begleitet von Laurent-Perrier Cuvée Rosé. Als Zwischengang servieren wir Rouget Barbet mit Acquerello-Risotto, Fenchel und Zitrusfrüchten sowie einem feinen Krustentier-Héritage-Schaum. Dazu genießen Sie Laurent-Perrier Héritage Brut Réserve. Der Hauptgang vereint ein getrüffeltes Perlhuhn-Suprême mit Haselnuss-Clementinen-Mie-de-Pain, Spargel, Edelpilzen, Trüffel-Buttersauce und Kartoffel-Mousseline. Begleitet wird dieser Gang vom außergewöhnlichen Grand Siècle Itération N°26, einer Assemblage aus den Jahrgängen 2007, 2008 und 2012. Zum süßen Finale erwartet Sie eine Pavlova mit Aprikosenkompott, Vanillehonig und Aprikosensorbet, serviert mit Laurent-Perrier Harmony Demi-Sec.

Ein besonderer Abend für Champagne-Liebhaber, Genießer und alle, die außergewöhnliche Kulinarik in stilvoller Atmosphäre erleben möchten.

Preis: 249 € pro Person
Inklusive eines Glases Champagner zu jedem Gang sowie Wasser und Kaffee.