Das Stue - Luxushotel - Dinner

Französische Küche, modern interpretiert und mit Blick auf das Wesentliche: Im Carte Blanche stehen hochwertige Zutaten, präzises Handwerk und der unverfälschte Geschmack saisonaler Produkte im Mittelpunkt. Freuen Sie sich auf Gerichte wie Doraden Royal mit Schnittlauchpüree, Fenchel und Barigoule-Artischocken, Rinderfilet Medaillons „Au Poivre“, Maispoularden Suprême mit Erbsen-Pfifferlings-Risotto und Vin Jaune, geschmortes Lamm mit Kartoffelgratin oder ein cremiges Erbsen-Pfifferlings-Risotto mit Burrata. Auch vegetarische und vegane Kreationen, wie unsere Pasta mit Zucchini-Basilikum-Crème, Artischocken und Tomatenkonfit, sind fester Bestandteil der Karte. Den krönenden Abschluss bilden unsere Dessertklassiker: die Crêpe Suzette, ein französischer Evergreen, sowie unsere luftige Pavlova – zwei Signature Desserts, die jeden Besuch im Carte Blanche unvergesslich machen. Serviert wird jedes Gericht auf dem ikonischen KPM Kurland-Porzellan, dessen zeitlose Eleganz den stilvollen Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis schafft, das französische Lebensart mit der entspannten Atmosphäre des Das Stue verbindet.